Cheese Playlist Alessi – Capsule Edition
Prezzo:
€99,00
Quantità:
Durata di Conservazione:
Scadenze 45-90 giorni
Descrizione:
Antechinus
All’interno del box troverai Antechinus il coltello progettato da Alessi per la degustazione dei formaggi, con incisione laser del marchio Biancoinsolito.
Nome: Antechinus
Codice: AD01
Designer: Anita Dineen
Materiale: Acciaio AISI 420
Dimensioni: cm 19×2 – h cm 4.5
Premi: “Alessi and Vogue Living Design Award – Australia 2014”.
Le Parole Del Designer
«Il mio compito era creare un coltello da formaggio che accompagnasse un’esperienza gastronomica contemporanea, un oggetto indipendente grazie alla sinergia tra forma e funzione. L’ispirazione iniziale è venuta pensando alla predilezione di un morbido e peloso roditore per il formaggio. Ho creato quindi un coltello che nella forma ricorda vagamente un antechino, un piccolo marsupiale originario dell’Australia simile a un topolino. Il Coltello si regge da solo, non necessita di appoggio, e può essere afferrato facilmente senza bisogno di affondare le mani tra il formaggio e gli acini d’uva nel piatto. Il design è ricercato ed elegante, composto da un unico pezzo di acciaio inossidabile a formare sia il manico, sia la lama. La curva composita disegna un’impugnatura dalle linee sensuali e conferisce al Coltello la capacità di reggersi sulla propria lama. Questo conferisce equilibrio e bellezza, dando origine a un legame di continuità tra utilizzatore, oggetto e azione.»
Anita Dineen
Una Selezione Insolita
All’interno del box troverai 6 tranci sottovuoto di un peso pari a 100g (cadauno) dei seguenti prodotti:
01 | Caciotta Cremosa
02 | Robiola Fresca
03 | Provolino Dolce
04 | Stravecchio di Monticelli
05 | Stravecchio Yogurt
06 | Robiola Invecchiata
Dal momento che il taglio è fatto a coltello, ci riserviamo un margine di +/- 20g.
La famiglia Valsecchi produce formaggi tipici bresciani di latte vaccino pastorizzato in Franciacorta, a Monticelli Brusati, dove porta avanti la tradizione casearia del territorio. Da questa esperienza nasce Biancoinsolito, un progetto creato per custodire e valorizzare i processi artigianali della caseificazione, proteggendo il gusto, la forma e la consistenza autentici dagli standard produttivi imposti dalla grande distribuzione.
L’obiettivo è offrire una selezione che mantenga l’anima autentica del latte e del saper fare artigianale, trasformando il consumo del formaggio in un’esperienza unica e contemporanea.
Tutti i prodotti sono pensati, prodotti, stagionati, tagliati e confezionati manualmente da noi in Franciacorta.
Una Playlist Insolita
Ogni formaggio della selezione è stato degustato da Mattia Germiniasi, compositore musicale bresciano, che ha creato tracce musicali dedicate a ciascuno di essi dopo averne analizzato consistenze, profumi, colori e sapori.
Queste sinfonie di sottofondo vi accompagneranno durante il tasting: per ascoltare le tracce musicali basterà inquadrare il QR code riportato sul retro di ogni scatolina.
La disponibilità è limitata a 250 pezzi/a.
Come spediamo?
La spedizione prevede un involucro termico di cartone refrigerato in precedenza e con ghiaccio secco per i viaggi più lunghi in modo da garantire al massimo la catena del freddo.
E’ possibile ritardare la consegna?
E’ possibile segnalare nelle note al momento del pagamento il quale giorno si desidera ricevere il box cosicché ci impegneremo per essere quanto più in tempo. La spedizione impiega circa 4/5 giorni lavorativi dall’ordine.
Consegna per Capodanno in 4 giorni lavorativi dall’ordine.